宮崎グレープフルーツソルベMiyazaki Grapefruit Sorbet
DETAILフレーバー情報
流通量1%以下の純国産グレープフルーツそのままソルベに
国内流通量1%にも満たない、とっても珍しい純国産のグレープフルーツ。純国産?と思いながら食べてみた瞬間、驚くほどの果汁量と、その「感じの良さ」に、これはシンプルに何も足さずにソルベにするのが一番だと直感しました。
たっぷりと絞った果汁に足したのは、果汁100に対して1の水と、砂糖、ゼラチンのみ。物理的にこれ以上はできないくらい「そのまんま」のグレープフルーツソルベです。
グレープフルーツを作っているのは、宮崎県日南市の山あいにて100年以上続く柑橘農家の「緑の里りょうくん」。持続可能な柑橘農家を目指し、減農薬や規格外品の加工など、積極的な産地作りに取り組む地元のリーダー的存在です。
宮崎にゆかりの深い日本神話の神さまにあやかり『月夜実(つくよみ)』と名づけられたグレープフルーツは、ほどよい酸味と甘み、ほのかな苦みに加え、樹上完熟ならではの圧倒的な果汁量が特徴です。
純国産グレープフルーツならではの「感じの良さ」をぜひ体験してみてください。
「緑の里りょうくん」の取材記事はこちら
種類別 | 氷菓 | ||||
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成分 | 無脂乳固形分 | 乳脂肪分 | 卵脂肪分 | その他 脂肪分 |
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原材料名 | グレープフルーツピューレ(グレープフルーツ(宮崎県産))、糖類(砂糖、ぶどう糖)、粉末水飴、ゼラチン、(一部にゼラチンを含む) | ||||
アレルギー情報 | ゼラチン | ||||
特記事項 | なし |