旬の素材を活かした新しいフレーバーのご案内。お店やONLINE STOREの各種イベント情報など、ハンデルスベーゲンの最新ニュースをお伝えします。
世界中から「一流」が集まる京都。
最高の食材と、それを料理する腕利きの職人たち。
この地から、世界に通じる本当に美味しいアイスクリームを。
伝統的なアイスクリームの製法に、
和食の考え方を取り入れることで見えてきた
日本らしい、京都らしいアイスクリームの形。
2011年、ハンデルスベーゲンが誕生しました。
目指したのは「記憶に残る本物の味」。
板前として修行を重ねた料理長が生み出すアイスには、
素材の味を活かすという和食の考え方がベースになっています。
世界各国、日本全国から吟味した材料を使用。
旬を活かした、季節の美味しさ、素材そのままの味わいをお楽しみください。
今回わたしたちは、父の日限定発売の商品を考えはじめました。お客様から「甘いものが好きじゃないから一緒に楽しめない」伺うことも多かったため、今回は甘いものがあまり好きじゃないお父さんが喜ぶものを。「一緒に食べに行こう」と誘われたら思わず行きたくなる。そんなスイーツをつくろうと決めました。
旅行先で食べるフルーツって美味しい。みずみずしくて、爽やかで･･･。わたしたちハンデルスべーゲンは、夏のフレーバーメニューを考えはじめていました。どんなテーマにしようかと打ち合わせを重ねた結果決まったのがこの「Summer Fruit Trip」でした。
わたしたちは、2017年1月には、冷たいアイスクリームに、アツアツと新しい食感を加える挑戦を開始しました。様々な試作品をつくる中で見つけたのが、アツアツのブリオッシュと冷たいアイスクリームをつかった新食感の「アイスクリーム ホットサンド」でした。
「ベリーベリーヨーグルト」はベリーの美味しさを存分に味わえるアイスクリーム。7種類のベリーミックスソースと果肉をつかった「爽やかな酸味と甘み」で人気のフレーバーです。
