暑い夏には果実の甘みと
爽やかな清涼感を。
空気が冷たくなる季節には
ナッツやチョコレートなどの
深くて重厚な味わいを。
今月は、丹波栗と北海道牛乳をお届けします。
栗の重厚な甘みと香りを引き立てるなら、シンプルなミルクアイスがベスト。
北海道牛乳の濃厚なのにすっきりとしたコクが、丹波栗の滋味をさらに引き立てます。
毎年ご好評をいただいている秋冬限定の人気フレーバー〈丹波栗〉が、今年も登場します。
“栗の王様”とも称される丹波栗は、粒の大きさはもちろん、濃厚な甘みと立ちのぼるような香り、栗ならではの滋味深さが特徴。その魅力を余すことなく味わえるよう、過度な手を加えず、ミルクと丹波栗のみでシンプルに仕立てました。
さらにカットした甘露煮を添えることで、噛むたびにほくほくとした食感と栗本来の旨みが口いっぱいに広がります。
まるで栗そのものを頬張っているかのような、秋の深まりを感じる一品です。
おすすめペアリングドリンク：ほうじ茶
栗とほうじ茶の香ばしさは秋の王道♪
牛乳と生クリームと砂糖。最もシンプルなフレーバーだからこそ、作り手の考えがはっきりと表れるのがミルクアイスです。
ハンデルスベーゲンでは、一般的に十分濃厚とされる分量の倍以上の生クリームを贅沢に使用。牛乳と生クリームをほぼ1：1で合わせることで、豊かなミルク感とリッチな口当たりをつくっています。
使うのは、日本有数の酪農地帯・北海道根釧地区の成分無調整牛乳と濃厚生クリーム。コクがありながら、飲み口はすっきり。
私たちが目指す「濃厚なのに、軽くて繊細なあと味」を体現する、すべての基本となるフレーバーです。
おすすめペアリングドリンク：浅煎りコーヒー
ミルクの甘みと、軽やかな酸味が好相性◎
2つのフレーバーは、それぞれが季節に合うだけでなく、組み合わせた時の相性まで考えて選定。交互に食べたり、ひと皿に盛り合わせて——単体では出会えない美味しさが生まれます。
乳化剤・安定剤・着色料・香料
すべて不使用
乳脂肪分16%以上 ※平均値
超濃厚なのにスッキリ
贅沢なパイントサイズが2種
毎月1回のお届け
濃厚と爽快が混ざり合う瞬間、その月の景色の完成です。
お好きな比率でお好きなものを
ひとつひとつが完成したフレーバー。質の高さを実感してください。
2種を並べて、季節のマリアージュを楽しむ。
濃厚な一皿に、熱いエスプレッソを注いでアフォガードに。
フルーツやナッツを添えて、贅沢な一皿に。
大切な人と、2つの味の違いを語り合う。
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着色料、香料はもちろん、乳化剤や安定剤は使っていません。だからこそ旬の素材の良さをはっきりと感じることができます。届くのは単なるアイスクリームではなく「今味わうべき一皿」です。
ハンデルスベーゲンのアイスはもちろん単体でも美味しいし、違う素材と合わせればちゃんと違う表情になってくれる。アイスとしての骨格がしっかりしているのに、さらに上へいける余白があるというのが料理人として嬉しい。
送ってもらって食べた瞬間に驚きましたね。レストランデセールのクオリティを超える味だし、食後はもちろんお酒に合わせるデザートにもうってつけです。特にラムレーズンカスタードはいつもオーダーしています。合わせてシーズナルのフレーバーもおすすめを聞いて入れたりしていますね。
バニラや抹茶など、ベーシックなものがすごく美味しいというのはもちろんなのですが、季節のフレーバーとして毎回美味しいものを出してくれるのがありがたい。コースの締めとしてその時季のフレーバーをお出ししていますが、皆さま大変喜んでくれています。
推しは強いのに、近づいたらさっと席を外すような、ある意味「色気」のあるアイスクリーム。大坪シェフが提供する、イタリアの情熱と愛が詰まった絶品ピザを食べた後のドルチェとしてもマッチする。
送料込み
【初回のお届け】
ご注文日の月のフレーバーを、ご注文日の3営業日後に発送いたします。
※着日は地域によって変わりますので、ご注文時にご確認ください。
【2回目以降のお届け】
2回目以降は、当月のフレーバーを毎月20日頃にお届けします。
【ご注意】
ご注文日が月末、お届けが月をまたいだ翌月となった場合、同月の20日頃が2回目お届け日となります。
例：ご注文日が8/31の場合、初回は8月フレーバーを9/3に発送、2回目は9月フレーバーを9/20頃にお届けとなります。
フレーバチェンジOK2回目以降は、その時期にご用意しているフレーバーからお好きな2種へ変更いただけます。※変更は次回受注日まで承ります。
お届け日の変更、スキップも可能2回目以降は、お届け日の変更や1回分のお届けをスキップすることも可能です。ライフスタイルに合わせて、ご自身のペースでお楽しみいただけます。
人気の季節フレーバーを優先的にお届け数量限定で生産しているため、売り切れとなることもある季節限定フレーバーを、定期会員の皆さまには優先的にご用意いたします。選ぶのはアイスのプロ。
あとは届いた旬を味わうだけです。
今月のセレクトから始めてみませんか?
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