6層が生み出す極上のクリスマスケーキを

6層が生み出す極上のクリスマスケーキを


Christmas Planet 〜Special Berry〜

6層が生み出す極上のクリスマスケーキを

 
販売を終了いたしました!
 

ケーキを超えるアイスケーキをつくる

 
毎年大好評をいただいているハンデルスベーゲンのクリスマスアイスケーキ。今年は“ケーキを超えるアイスケーキ”をテーマに全く新しいケーキをつくりました。とても手の込んだアイスケーキのため、50個限定での提供になります。お届け期間は12月23日(土)〜25日(月)の3日間。オンラインストア限定で販売します。ご希望のお届け日をお選びください。
 
6人〜8人分のたっぷり楽しめる5号15㎝サイズです。
 
販売を終了いたしました!
 

 

Christmas Planet 〜Special Berry〜

見た目も味もこれまでにない自信作です。
 

聖なる夜をイメージしたケーキ
 
Christmas Redを基調に、クリスマスの食卓にふさわしいデザイン。ツリーや聖なる夜に輝く星たちを表現しました。
 

Christmas Redからはじまる6つの層

 
Christmas Planet〜Special Berry〜は外側から
 

  • 1層目:ベリーグラサージュルージュ
     
    2層目:マスカルポーネアイス
     
    3層目:マダガスカル・リッチバニラアイス
     
    4層目:あまおうヨーグルト
     
    5層目:ジューシーあまおうソルベ
     
    6層目:ふわふわスポンジ
  •  という6層の異なる味を合わせることによって、今まで食べたことの無い“ケーキを超えるアイスケーキ”をつくることに成功しました。
     

    試行錯誤の末に行き着いた極上の6層

     
    夏の終わりからはじまったクリスマスアイスケーキの開発は3ヶ月に及びました。グラサージュ、アイス、ソルベ、スポンジという4つの組み合わせ、更に、アイス、ソルベの味の違いなど、様々な味の組み合わせを試作していくっていきました。
     
    甘み、酸味、食感、どれをとってもベストな組み合わせが試行錯誤の末に発見できたのです。
     
     

    断面
    pick

     

    6層を徹底解説!

    とことんこだわった6層の味をここで紹介させてください。
     
    1層目:ベリーグラサージュルージュ
    見た目の美しさはもちろん、こだわったは味と食感。スポンジ、アイスとソルベを包み込むベリーのグラサージュブラン。ベリーの酸味を感じながらも全体を優しく包み込む食感と後味にこだわりました。
     
    2層目:マスカルポーネアイス
    リッチな味の深みを作り上げるためのマスカルポーネアイス。通常、ハンデルスベーゲンでは提供していない特別なアイス。アイスケーキとしての完成度や味バランスを追求する中で生まれました。酸味と甘みの絶妙なバランスをお楽しみください。
     
    3層目:マダガスカル・リッチバニラアイス
    ハンデルスベーゲンの中でも不動の人気を誇るマダガスカル・リッチバニラアイス。バニラビーンズを鞘からそのまま取り出しつくったこれまでのバニラアイスの常識を越える本物のバニラの風味を存分に味わえます。
     
    4層目:あまおうヨーグルト
    マスカルポーネとの相性、他のアイスとのバランスを生み出したあまおうヨーグルト。あまおうの持つ酸味とヨーグルトの持つ酸味そして甘みをお楽しみください。スッキリとした後味の中に深い味わいを感じることができます。
     
    5層目:ジューシーあまおうソルベ
    フレッシュなあまおうをほおばった時に感じるあの味わいを再現したジューシーあまおうソルベは、ハンデルスベーゲン春限定の人気フレーバー。ケーキが持つフレッシュ感をアイスケーキで超えるために使いました。
     
    6層目:ふわふわスポンジ
    何層にも重なった、アイスやソルベの味を口の中でつないでいく役割を果たすのがこの“ふわふわスポンジ”です。それぞれの味を包み込むように、6層目だけではなく、側面もふわふわスポンジで包み込みました。やさしい食感と味わいを感じてください。
     
     

    忘れられないクリスマスの夜に

    聖なる夜にふさわしいデザイン。6層の味のバランスが生み出した極上のアイスケーキをお楽しみください。様々なオーナメントで彩られたツリーのように、様々な味わいが口の中で聖なる夜を彩ります。
     
    クリスマスパーティーの最後を締めくくるにふさわしいスイーツです。
     

    6人〜8人分のたっぷり楽しめる5号15㎝サイズ

    クリスマスイブにも、クリスマスにも1日だけじゃなく、2日間たっぷり楽しめます。大きさは5号サイズ、直径15㎝。極上のケーキアイスを思う存分お楽しみください。
     

    販売を終了いたしました!